Restaurante participa do festival até 1º de novembro, com opções de almoço por R$ 99 e jantar por R$ 119, incluindo entrada, prato principal e sobremesa
O restaurante Vini Figueira Mar participa da edição do Salvador Restaurant Week com um menu especial que combina referências da culinária marítima baiana e preparações contemporâneas. Até 1º de novembro, o público poderá experimentar diferentes opções de entradas, pratos principais e sobremesas, com valores de R$ 99 no almoço e R$ 119 no jantar.
Entre os destaques estão a Moqueca de Peixe e Banana-da-Terra, o Steak de Atum e a Coxinha de Bobó de Siri. O cardápio também contempla alternativas com carne bovina e opções vegetarianas, ampliando as possibilidades para os clientes durante o festival gastronômico.
Moqueca de peixe e banana-da-terra é destaque no almoço
O menu de almoço começa com três opções de entrada. O Ceviche de Peixe Branco combina cubos de peixe, camarão e lula ao leite de tigre, finalizados com tuile de frutas cítricas.
Outra alternativa é o Tiradito de Peixe Branco, preparado com tiras empanadas com queijo provolone e acompanhadas de aioli de limão-cravo. Para quem prefere carne, a opção é o Meia Lua, risole cremoso recheado com carne de panela desfiada e servido com molho pomodoro reduzido.
Entre os pratos principais, a Moqueca de Peixe e Banana-da-Terra é acompanhada de arroz de açafrão, pirão preparado com o próprio caldo e farofa de dendê com tapioca e bacon.
O cardápio também oferece Beef de Chorizo assado, servido com batatas e arroz de carreteiro, além do Espaguete Veg, preparado com creme de beterraba defumada e queijo de búfala.
Para finalizar, os clientes podem escolher entre Carpaccio de Abacaxi com Manga, Tiramisù Desconstruído e Tortilha de Chocolate, acompanhada de creme dulcey e sorvete de coco.
Jantar reúne atum, frutos do mar e opções vegetarianas
No jantar, o Vini Figueira Mar apresenta uma seleção de pratos que explora diferentes combinações de ingredientes e técnicas de preparo.
As entradas incluem Insalata de Peixe Branco, com folhas nobres, azeitonas, manga, peixe branco crocante e molho Caesar; Mini Burger de Frutos do Mar, servido em pão brioche com molho bisque; e Coxinha de Bobó de Siri, empanada na tapioca e acompanhada de molho remoulade e presunto Parma frito.
Entre os principais, o Steak de Atum é preparado com um corte alto do peixe, selado na manteiga e finalizado com molho teriyaki da casa. O prato acompanha tempurá de abobrinha e arroz de castanha-de-caju.
Outra opção é o Risoto de Abóbora, servido com tagliata de filé mignon e gorgonzola. Já o Arroz Veg leva clitória, castanha-de-caju, shiitake e couve-flor assados.
Nas sobremesas, o menu oferece Bolinho de Chocolate, acompanhado de calda, sorvete de coco e farofa de Oreo com morango; Crema de Limão e Frutas, com compota de frutas tropicais sobre creme de limão-siciliano e chocolate branco; e Carpaccio de Abacaxi com Manga.
Festival segue até 1º de novembro
A participação no Salvador Restaurant Week permite que o público conheça diferentes preparações do Vini Figueira Mar por meio de menus completos com preços definidos.
A proposta do restaurante é valorizar ingredientes associados à gastronomia litorânea, mantendo opções que atendam a diferentes preferências alimentares.
O menu especial estará disponível até 1º de novembro, respeitando os horários de funcionamento estabelecidos para almoço e jantar.
Serviço
Evento: Vini Figueira Mar no Salvador Restaurant Week
Período: Até 1º de novembro de 2026
Modalidade: Menu Premium
Almoço: R$ 99
Terça-feira a domingo, das 12h às 16h
Jantar: R$ 119
Terça-feira a quinta-feira, das 19h às 23h
Sexta-feira e sábado, das 19h à meia-noite
Atenção: Excepcionalmente, no dia 22 de outubro, o restaurante estará fechado no jantar para um evento privado.
