O restaurante Vini Figueira Mar, integrante do Grupo Vini Figueira, participa da 27ª edição do Salvador Restaurant Week com um menu que valoriza a gastronomia contemporânea e combina referências da culinária do mar e da terra. O festival segue até o dia 14 de junho em Salvador.
Com proposta assinada pelo chef Vini Figueira, a casa apresenta pratos que unem técnicas refinadas, ingredientes variados e influências culturais em preparos autorais. A execução e desenvolvimento criativo do cardápio contam com a participação dos chefs Jadson Nunes e Ester.
Durante o festival, o público poderá escolher entre as experiências de almoço premium, no valor de R$ 99, e jantar premium, por R$ 119, ambos compostos por entrada, prato principal e sobremesa. O restaurante também oferece uma experiência harmonizada, que inclui dois menus Restaurant Week e uma garrafa de vinho, custando R$ 328 no almoço e R$ 368 no jantar.
Entre os destaques do almoço estão opções como a Moqueca de Peixe com Banana da Terra, o Arroz Sertanejo com cupim glaceado e o Rôtie de Couve-flor com molho matriciana. Já no jantar, o cardápio aposta em pratos como a Maré Nordestina de Camarão, a Tagliata de Mignon com risoto de queijo e amêndoas e o Risoto de Beterraba com Castanha.
As sobremesas também fazem parte da proposta criativa da casa, com opções como o Doce Equilíbrio — mousse de chocolate com frutas vermelhas e sorvete de coco — além de cheesecake de limão, pudim de leite com sorvete de amendoim e taça tropical de frutas com mel.
Segundo o grupo, a proposta do Vini Figueira Mar durante o Salvador Restaurant Week é proporcionar uma experiência gastronômica que une sabores marcantes, sofisticação e identidade contemporânea.
Serviço
Vini Figueira Mar na 27ª edição do Salvador Restaurant Week
Período: até 14 de junho
Valores:
Almoço Premium: R$ 99
Jantar Premium: R$ 119
Experiência harmonizada:
R$ 328 (almoço)
R$ 368 (jantar)
Reservas: vinifigueira.com.br/vinimar/bio
