Marca aposta em tiragem limitada, chocolate belga e sabores autorais em meio à alta dos industrializados
Com a proximidade da Páscoa, a marca artesanal Crema ampliou a produção para atender ao aumento da procura por ovos de chocolate sob encomenda em Salvador. O modelo, adotado pela empresa desde sua criação, ganhou força em um cenário marcado pela alta dos preços de produtos industrializados e pela mudança no perfil de consumo.
Com produção baseada principalmente em pedidos antecipados, a empresa trabalha com prazo médio de 48 horas para entrega. A estratégia busca reduzir desperdícios e garantir maior controle de qualidade, especialmente em receitas com alto teor de cacau e recheios preparados na hora.
Segundo Pedro Imbassahy, CEO da marca, a produção sob demanda faz parte da proposta do negócio. “Optamos por não trabalhar com estoque elevado. Isso permite preservar textura, sabor e evitar o uso de conservantes ou ingredientes artificiais”, afirma.
Para a temporada, a Crema estruturou um catálogo específico com ovo trufado de chocolate 70% cacau (R$126), ovos de colher nos sabores pistache, brigadeiro e Lótus (R$98) e um kit degustação (R$72), composto por quatro miniaturas nos sabores pistache, coco queimado, brigadeiro e Lótus. A proposta do kit é permitir que o consumidor experimente diferentes versões em porções menores, mantendo as mesmas receitas das versões tradicionais.
De acordo com Pedro, o público tem demonstrado maior atenção à composição dos produtos. “Existe uma preocupação maior com ingredientes e procedência. A gente trabalha sem conservantes, sem corantes e sem aditivos artificiais, priorizando insumos naturais e selecionados”, explica.
Além da proposta artesanal, a marca também aposta em embalagens voltadas para presente, ampliando o alcance tanto para consumo próprio quanto para encomendas corporativas e familiares.
Com a proximidade da Semana Santa, a expectativa é de concentração dos pedidos nos dias que antecedem a data. A orientação da empresa é que as encomendas sejam feitas com antecedência para garantir disponibilidade.
