Repudiamos com veemência as ameaças e ataques sofridos pelo chef Bruninho Guima após a publicação de uma receita de caruru em suas redes sociais. Ressaltamos que vivemos em um Estado democrático e laico, no qual a liberdade de expressão, de crença e de criação são direitos constitucionais e devem ser respeitados.
O chef deixou claro que não realizou nenhum preparo voltado a rituais religiosos, mas sim uma adaptação culinária feita para seu próprio consumo. Portanto, não há qualquer desrespeito ou afronta a tradições de matriz africana ou de qualquer outra religião. Ao contrário, trata-se do exercício legítimo de seu ofício e de seu direito de expressar preferências gastronômicas pessoais.
É inaceitável que um profissional seja alvo de intimidações ou ameaças por cozinhar da forma que acredita ser prática e saborosa. A gastronomia é, antes de tudo, uma manifestação cultural e criativa, que deve ser valorizada em sua pluralidade e liberdade.
Reafirmamos nosso apoio a Bruninho Guima, profissional reconhecido por seu talento e dedicação, e defendemos o respeito mútuo, a tolerância e a diversidade, valores fundamentais para uma sociedade justa e democrática.
