Restaurante no Horto Florestal apresenta cardápio criativo com três opções especiais durante o festival gastronômico
O Racletto, no Horto Florestal, participa da Salvador Burger Gourmet by Restaurant Week com um menu exclusivo que promete surpreender os amantes de hambúrguer. Entre as três criações especiais, o destaque vai para o Burger Suíço, que traz parma fatiado com queijo raclette no pão italiano de parmesão e acompanha um irresistível fondue de queijo. O festival acontece de 21 de agosto a 21 de setembro, reunindo receitas criativas a preços fixos.
A casa, comandada por Vilsana Piccoli e Marcus Galvão, também apresenta o Mignon Raclette, com escalope de filé mignon, tomate cereja confit, picles, raspa de queijo raclette e acompanhamentos como molho barbecue, cebola caramelizada e batata frita. Já o Salsichão Hot Dog aposta no salsichão suíço Schüblig levemente defumado, servido em pão baguete italiana com parmesão, molho pomodoro e queijo raclette, acompanhado de molho de mostarda Dijon, vinagrete e batata palha.
Além do cardápio do festival, o Racletto segue até 31 de agosto com o Festival de Fondue Suíço, servido nas versões queijo, proteínas e chocolate, ao valor de R$ 248 para duas pessoas. Uma opção perfeita para quem deseja experimentar um pouco mais da gastronomia da casa.
