Chef da Pousada Morro dos Navegantes, em Ilhéus, foi ovacionada no festival internacional de chocolate e cacau com criações surpreendentes
O talento da chef Dani Façanha brilhou intensamente no Chocolat Brasil 2025, realizado no Centro de Convenções de Ilhéus. À frente da cozinha da Pousada Morro dos Navegantes, Dani encantou o público na sexta-feira, dia 18, durante sua participação na aula show, um dos momentos mais aguardados do evento. Ela foi calorosamente ovacionada pela plateia ao apresentar pratos que conectam ingredientes locais com sofisticação e criatividade.
O cardápio apresentado pela chef incluía Taboca de Fubá com recheio de Siri ao Mel de Cacau, Massa recheada com Ragu de Costela ao Balsâmico de Cacau e Mini Hambúrguer de Pão de Queijo ao Dendê com Chutney de Abacaxi ao Mel de Cacau. A mistura ousada e harmoniosa de sabores levou o público a uma verdadeira viagem gastronômica pela Bahia e reforçou a força do festival como vitrine da alta gastronomia regional.
Com mais de 90 mil visitantes nos dias de evento, o Chocolat Brasil 2025 reuniu grandes marcas e profissionais da cadeia produtiva do cacau e do chocolate, movimentando a economia local e exaltando o potencial do sul da Bahia como referência nacional no setor. A presença de Dani Façanha, com sua energia contagiante e pratos autorais, foi um dos destaques que marcaram essa edição.
Dani já é conhecida por unir técnica, tradição e identidade baiana em cada receita. Na paradisíaca pousada onde atua, seu trabalho vem conquistando elogios e atraindo turistas que buscam experiências autênticas com sabor e afeto. No festival, seu carisma e talento conquistaram ainda mais admiradores.
A participação da chef reforça a importância de valorizar a gastronomia como parte essencial da cultura do cacau, ampliando os horizontes da culinária baiana e projetando talentos locais para além das fronteiras regionais.
