A tendência de alimentação natural ganha força na capital baiana e impulsiona pequenos produtores
O consumo de produtos orgânicos e artesanais está em expansão no país e tem ganhado destaque em Salvador. Segundo pesquisa divulgada pelo Globo Rural, 36% dos brasileiros já consomem alimentos orgânicos, número que chega a 45% no Nordeste, confirmando o avanço do consumo sustentável e a valorização da origem dos produtos.
Na capital, centros comerciais têm apostado em itens típicos do interior, aproximando o público urbano dos sabores e tradições rurais. Um exemplo é o Shopping da Gente, localizado na Avenida Antônio Carlos Magalhães, que reúne lojas e quiosques com produtos como queijos, beijus, polvilhos e doces artesanais, fortalecendo o vínculo entre o campo e a cidade.
Essa movimentação reflete uma nova mentalidade de consumo, voltada para a qualidade, a procedência e o apoio aos pequenos produtores. Além de incentivar a economia local, o crescimento desse mercado reforça o valor da cultura alimentar baiana e o compromisso com práticas mais conscientes e sustentáveis.
