Especialista explica como o vinagre pode integrar a rotina alimentar de forma saudável e reforça que escolhas nutricionais devem ser individualizadas.

O Dia do Nutricionista, celebrado em 31 de agosto, reforça o papel do profissional na promoção da saúde e na construção de hábitos alimentares mais equilibrados. Para marcar a data, a nutricionista Tâmara Ferreira destaca que alimentos presentes no dia a dia, como o vinagre, podem fazer parte de uma alimentação saudável quando consumidos de forma consciente e dentro de um plano nutricional individualizado.

Segundo a especialista, o nutricionista atua tanto na prevenção de doenças quanto no acompanhamento de objetivos específicos, como emagrecimento, ganho de massa muscular, melhora da composição corporal e desempenho esportivo. Ela ressalta que não existem orientações universais, já que cada pessoa possui necessidades nutricionais próprias.

O vinagre, utilizado em saladas, molhos, marinadas e outras preparações, tem sido alvo de estudos científicos por conta do ácido acético presente em sua composição. As pesquisas apontam possíveis benefícios relacionados à resposta da glicose após as refeições, mas os especialistas alertam que o ingrediente não substitui uma alimentação equilibrada nem tratamentos médicos.

Além do uso tradicional como tempero, o vinagre de maçã também pode ser incluído em preparações como os chamados shots funcionais, combinados com ingredientes como limão, gengibre e cúrcuma. No entanto, Tâmara Ferreira reforça que esse tipo de consumo deve respeitar as necessidades individuais e contar com orientação profissional, especialmente para pessoas com restrições alimentares ou condições de saúde específicas.

Como forma de incentivar o preparo de receitas no dia a dia, a Minhoto também disponibiliza a assistente virtual Mimi, que oferece sugestões de pratos, substituições de ingredientes e ideias para aproveitar alimentos já disponíveis em casa.

📷 Crédito da foto: Divulgação.