Novo cardápio NB Maki reúne sashimis premium, rolls exclusivos, omakases e pratos contemporâneos disponíveis no restaurante e no delivery
A Nova Belles acaba de ampliar sua operação gastronômica com o lançamento do NB Maki, novo menu japonês à la carte que passa a integrar a experiência oferecida pela casa na unidade da Pituba. A novidade aposta em uma culinária japonesa contemporânea, combinando ingredientes selecionados, apresentação refinada e criações autorais voltadas para quem busca uma experiência gastronômica diferenciada em Salvador.
Disponível durante o jantar e também por delivery, o cardápio reúne opções que transitam entre clássicos da culinária oriental e releituras exclusivas assinadas pela equipe da casa. A proposta contempla entradas, pratos quentes, sashimis premium, nigiris especiais, temakis signature, rolls autorais, além de omakases e combinados preparados para compartilhar.
Entre as entradas, destacam-se o Usuzukuri de Salmão ao Ponzu Cítrico, elaborado com lâminas finas de salmão fresco, molho ponzu e azeite trufado, o Carpaccio de Salmão Trufado e o NB Signature Ebi Roll, preparado com camarão empanado, salmão, cream cheese e molho especial da casa.
Nos pratos quentes, a proposta contemporânea ganha força com criações como o Bao Crocante de Shimeji Trufado e o Open Bao de Costela Glaceada, que unem técnicas orientais a ingredientes apreciados pelo público brasileiro.
A seleção de sashimis premium inclui opções como o Bluefin Selection e o Sashimi Premium de Salmão. Já entre os rolls autorais, o destaque fica para o NB Signature Roll, que combina camarão empanado e salmão, além do Spicy Tuna Roll, preparado com atum temperado e molho picante.
Para quem deseja uma experiência completa, o menu oferece combinados especiais como o Omakase Experience, com 24 peças, e o Experience Selection, composto por 35 peças selecionadas pelo chef, reunindo sashimis, nigiris e rolls exclusivos.
Segundo Bruno Neri, sócio da Nova Belles, o lançamento representa uma nova fase da marca no segmento gastronômico.
“Criamos o NB Maki para proporcionar uma experiência que vai além da refeição. A proposta é unir qualidade, apresentação e sabores marcantes em um menu contemporâneo, pensado para quem aprecia gastronomia japonesa com um olhar mais sofisticado e autoral”, destaca.
Além do novo cardápio oriental, a Nova Belles segue oferecendo seu menu tradicional, que inclui massas, risotos, frutos do mar, pratos executivos, opções fit, crepes, cafés, sobremesas e drinks autorais.
Reconhecida pela tradição na gastronomia e confeitaria em Salvador, a marca mantém duas unidades em funcionamento, na Pituba e no Santo Antônio Além do Carmo, consolidando-se como uma das referências da capital baiana para diferentes momentos, do café da tarde ao jantar especial.
SERVIÇO
Nova Belles Pituba
Endereço: Rua Miguel Navarro Y Cañizares, Pituba
Funcionamento: terça a sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 21h
Nova Belles Santo Antônio Além do Carmo
Endereço: Rua Direita de Santo Antônio, 130
Funcionamento: segunda a quinta, das 12h às 21h; sexta e sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 20h.
