Minhoto sugere pratos criativos para a Sexta da Paixão e o domingo de Páscoa
Mais do que um período religioso, a Semana Santa é um convite ao encontro, à pausa e ao resgate de tradições que atravessam gerações. Entre a Sexta da Paixão e o domingo de Páscoa, a cozinha ganha protagonismo como espaço de afeto, reunindo famílias em torno de receitas que combinam memória e criatividade.
Pensando nisso, a Minhoto apresenta sugestões práticas para renovar o cardápio sem abrir mão da tradição, trazendo releituras de clássicos e sabores que valorizam a mesa compartilhada.
Bacalhau com toque criativo
Tradicional protagonista da Sexta da Paixão, o bacalhau pode ganhar novas versões. A proposta do chef Teo Xavier é transformar o ingrediente em uma receita versátil e ideal para compartilhar: bolinhos de bacalhau com vinagre de alho, que equilibra acidez e intensifica o sabor.
Receita: Bolinho de Bacalhau com molho de vinagre de alho e coentro
Ingredientes:
200g de bacalhau cozido e desfiado
1 batata-doce cozida e amassada
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/4 xícara de vinagre de álcool com alho Minhoto
1 colher de sopa de coentro picado
1 ovo
Farinha de trigo para empanar
Azeite para fritar
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Modele os bolinhos, empane na farinha e frite em azeite quente até dourar.
Molho:
1/4 xícara de vinagre de alho Minhoto
1 colher de sopa de coentro
1 colher de sopa de azeite
Misture os ingredientes e sirva como acompanhamento.
Sabor nordestino à mesa
Para complementar o cardápio, a dica é apostar em receitas regionais que trazem aconchego, como o feijão de coco — prato tradicional que combina leveza, cremosidade e identidade nordestina.
Receita: Feijão de coco
Ingredientes:
2 xícaras de feijão-fradinho
400 ml de leite de coco
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher de azeite ou óleo
Sal a gosto
Molho de pimenta Minhoto a gosto
Coentro (opcional)
Modo de preparo:
Cozinhe o feijão até ficar macio. Refogue a cebola e o alho, adicione o feijão e misture. Acrescente o leite de coco, ajuste o sal e cozinhe até formar um caldo cremoso. Finalize com pimenta e coentro.
Tecnologia na cozinha
Para facilitar o preparo e inspirar novas combinações, a marca também disponibiliza a Mimi, chatbot que auxilia com dicas culinárias, substituições de ingredientes e sugestões de cardápio em tempo real via WhatsApp.
Mais do que receitas, a proposta é transformar a cozinha em um espaço de conexão. Entre tradição e inovação, o mais importante é o que se constrói ao redor da mesa: presença, afeto e memórias.
