Nova proposta reúne entrada, prato principal e sobremesa por valor fixo
O Morea Asian Fusion apresenta uma nova proposta para o horário do almoço: o Morea Lunch Experience, um menu autoral servido em três tempos — entrada, prato principal e sobremesa — pelo valor fixo de R$ 102. A experiência propõe uma leitura contemporânea da cozinha asiática, combinando técnica, sabor e a identidade já consolidada da casa.
Entre as entradas, o público pode escolher o Tartar de Salmão, gratinado com maionese Toban Djan em nuvem de arroz; o Bao de Porco e Camarão, pão asiático no vapor, grelhado e recheado com pernil suíno e camarão; ou a Gyoza de Lombo Suíno, servida com ponzu de pimenta-de-cheiro e tuille.
Nos pratos principais, o menu oferece o Combinado do Chef, com 12 peças selecionadas; o Frango Teriyaki, grelhado com tarê, gergelim e cebolinha, acompanhado de banchan; ou o Noodles de Camarão, preparado no wok com molho de ostras, amendoim torrado, coentro, chilli oil e camarões na brasa.
Para finalizar, as sobremesas incluem o Nama Cake, fondant de chocolate cremoso servido com sorvete de baunilha bourbon e caramelo de missô, ou o Picolé de Doce de Leite com Frutas Vermelhas, com coulis, cobertura de chocolate dulcey e farofinha de pistache.
Integrante do Grupo Soho, o Morea Asian Fusion está localizado no rooftop do Alameda Vert, no Horto Florestal. O Lunch Experience é servido às sextas, sábados e domingos, das 12h às 15h30, mediante reserva.
