Carta de bebidas do restaurante do Fera Palace Hotel dialoga com os pratos, homenageia a Rua Chile e celebra os biomas do Brasil
O Arento, restaurante do Fera Palace Hotel, na tradicional Rua Chile, vem se consolidando não apenas pelo menu criativo de peixes e frutos do mar assinado pelo chef Peu Mesquita, mas também por sua sofisticada carta de drinks, que ganhou protagonismo na experiência à mesa.
Inspirada nos biomas brasileiros, a seleção de bebidas reúne clássicos da coquetelaria com ingredientes nacionais, criando uma conexão entre memória, território e sabor. Os drinks dialogam diretamente com os pratos da casa, que combinam referências do sul da Itália e da Bahia, marcadas por notas frescas e tropicais.
Entre os destaques está o Dama de Roxo, criado para harmonizar com pratos como o Arroz do Mar e o Fettuccine All’Astice. A bebida é uma homenagem à lendária Mulher de Roxo, figura marcante da memória afetiva da Rua Chile. O drink leva dry gin, xarope de jabuticaba, frutas vermelhas e sumo de limão siciliano, equilibrando acidez, frescor e delicadeza.
Além do Dama de Roxo, a carta apresenta outras seis criações autorais. O Capim Sour (Amazônia) tem o capim-santo como protagonista; o Passion (Cerrado) combina Aperol, maracujá e limão tahiti; e o Cajueiro (Caatinga) traz cachaça e caju, evocando sabores do interior baiano.
Com inspiração na Mata Atlântica, o Tropicana aposta em Martini Dry e jabuticaba, com coloração que remete ao pôr do sol. Já o Cravinho (Pampa) une morango e Jim Beam, enquanto o Tamarina (Cerrado) leva Don Julio Blanco e tamarindo, fechando a carta com notas marcantes e equilibradas.
Mais do que acompanhar os pratos, os drinks do Arento reforçam a proposta do restaurante: oferecer uma experiência sensorial que une gastronomia, memória e identidade brasileira, em um dos endereços mais emblemáticos do Centro Histórico de Salvador.
